thichtapgym.net– Đối với người tập gym việc bổ sung protein là một nhiệm vụ vô cùng quan trọng. Tuy nhiên, việc thay đổi các loại thực phẩm giàu protein phục vụ cho bữa ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất khiến cho bạn thường xuyên phân vân. Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một nguồn thực phẩm có nguồn protein vô cùng phong phú. Đó chính là nội tạng động vật. Vậy thử tìm hiểu xem chúng cung cấp cho bạn bao nhiêu protein nhé!

“Nội tạng động vật rất giàu protein chất lượng cao, chúng còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng khác như vitamin B, Selenium, sắt và nhiều hơn thế nữa” Matthew Kadey, E.D- chuyên gia dinh dưỡng, tác giả của cuốn sách nấu ăn Rocket Fule.
Có lẽ rất nhiều người cho rằng việc bổ sung protein từ nội tạng động vật sẽ khiến lượng cholesterol tăng và điều đó không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số nghiên cứu đã chứng minh điều hoàn toàn ngược lại, rằng cholesterol có trong nội tạng không hề ảnh hưởng tới cơ thể. Thậm chí nội tạng còn được khuyến khích sử dụng 1-2 lần/tuần.

Các loại nội tạng nên chọn để bổ sung protein

Tim bò

Đây là nguồn protein phong phú và tốt nhất cho chúng ta. Tim bò là một loại thực phẩm rất phổ biến và giá cả hợp lý. Bạn có thể chế biến tương tự như thịt bò để tăng thêm mùi vị cho bữa ăn. Do chứa rất nhiều Selenium nên tim bò có khả năng chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Gan

Gan có thể được coi là loại thực phẩm cực kì bổ dưỡng vì nó giàu sắt và Vitamin A và Vitamin B12 giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tuy vậy, gan có mùi vị không hợp với nhiều người, nhưng bạn có thể khắc phục bằng các cách chế biến thêm hương liệu để dễ ăn hơn.

Óc

Óc chứa hàm lượng DHA cao và axit béo Omega-3 rất tốt cho sự phát triển cơ bắp và trí não, thậm chí nó còn giúp khắc phục các bệnh về tim mạch. Đặc biệt trong não của một số động vật như gà, lợn hay cừu,…có chứa thêm chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào là Phosphatidylcholine và Phosphatidylserine cực kì tốt cho hệ thần kinh.

 

Lưỡi

Lưỡi động vật chứa lượng kẽm rất lớn. Đây là một chất giúp cơ thể sản sinh testosterone tự nhiên và cực kỳ quan trọng đối với việc tăng trưởng cơ bắp ở nam giới. Đồng thời, lưỡi cũng rất giàu Vitamin B giúp gia tăng trao đổi chất trong cơ thể.

 

Lá lách

Đây là loại thực phẩm chứa nhiều kẽm, selen. Những loại chất này rất cần thiết cho chức năng bài tiết và tăng khả năng miễn dịch cho thể.

Các lợi ích từ việc ăn nội tạng động vật

Lượng protein trong nội tạng rất dồi dào và điều này giúp bạn duy trì và tăng lượng cơ nạc.

• Giàu sắt: Trong các cơ quan nội tạng có chứa nhiều sắt và tốt ngang với việc bạn bổ sung sắt từ thuốc mỗi ngày.
• Giàu Choline: Đây là chất có lợi cho não, cơ bắp và gan.
• No lâu: Với lượng protein cao, bạn sẽ cảm giác no lâu. Điều này giúp bạn hạn chế ăn và hỗ trợ rất lớn cho việc giảm cân của bạn.

Những đối tượng nên hạn chế ăn nội tạng động vật

Đối với những người bình thường, nội tạng không hề ảnh hưởng gì đến sức khỏe. Tuy nhiên, với những đối tượng dưới đây thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi quyết định sử dụng loại thực phẩm này.

• Bệnh gout: Nội tạng có chứa nhiều Purine cực kì không tốt cho người đang bị bệnh gout.
• Bà mẹ mang thai: Trong quá trình mang thai, chế độ ăn uống phải được lưu ý. Ăn nội tạng trong quá trình mang thai sẽ dễ dẫn đến các dị tật bẩm sinh cho trẻ.

Những lưu ý trong việc bổ sung protein từ nội tạng động vật

Nội tạng động vật là một loại thực phẩm rất phổ biến, do đó việc kiểm soát tình trạng mua bán nội tạng hiện đang mất kiểm soát. Nếu bạn sử dụng các loại thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thì sẽ dẫn đến những hậu quả không thể lường trước. Chính vì thế bạn nên tìm hiểu các cửa hàng uy tín, rõ nguồn gốc và có chứng nhận an toàn để sử dụng. Hãy là người tiêu dùng thông minh nhé!
Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn bổ sung thêm một loại thức ăn giàu protein trong thực đơn  để cơ thể sớm phát triển như mong muốn. Đừng quên chia sẻ cho các bạn mình cùng xem nhé.